第503 章 老醋焖蛟龙肉（2 / 2）

现如今，汤菜，硬菜都有了，李恒还打算做一道凉菜，再加上几个学徒做的，已经超过十道了。

“没问题的，李恒哥哥你去忙吧！”

两小只搬来两个小板凳，坐到砂锅旁边，目不斜视的盯着锅回答道。

为了防止这两个吃货，中途背着他偷吃，李恒特意分出一缕心神，专门盯着她俩。

只要她们一有动作，李恒肯定会第一时间做出反应。

说到凉菜，李恒又从纳戒里拿出了一样，他比较感兴趣的东西。

就是那根从蛟龙体内抽出来的，十几丈长的龙筋。

“我要做一道，真材实料的凉拌龙筋！”

李恒喃喃道，上一世他就知道两道比较有名的菜，好像都叫"凉拌龙筋"来着。

不过这两道菜，虽然名字里有"龙筋"这两字，但所用的食材里，根本就没有龙筋。

取这样一个高大上的名字，只是因为好听而已。

其中一道的主食材是黄瓜干，只因为那黄瓜干是进贡给皇帝老儿的贡品，所以就被赐名为"龙筋"。

说到底，实际上就是一道凉拌黄瓜干而已。

至于另一道，则是用的鲟鱼的脊骨，因为鲟鱼又被叫做鲟龙鱼，而它的脊骨也很符合大家对龙筋的幻想，所以才因此得名。

像他这样的，拿真的龙筋来做菜的，应该不常见。

李恒先从整根的龙筋上，截取下来三尺左右的的一段，清洗干净，切成一寸长的小段。

然后将龙筋，下入热水中焯熟，大概五分钟后捞出，放入冷水中过凉。

捞出控干水分后，倒入盆中，加了些酱油，醋，盐调味，然后搅拌均匀即可。

由于是第一次做，李恒也没敢放太多其它的调料，他打算先尝尝再做打算。

夹起一小段，还未来得及放入嘴中，他就感觉到自己，好像被两道目光给盯上了。

“咳咳~”

两小只假装咳嗽了几声后，眼睛直勾勾盯着李恒手上的筷子，然后伸出一条小短腿，用脚掌很有规律的轻拍地面。

“怎么？嗓子不舒服啊？还咳上了！”

李恒有些无语的看了两小只一眼，将第一筷子喂给了小赤，然后是鹿小小。

打发走两小只后，才轮到他自己品尝。

一小段龙筋入口，用牙齿轻轻一咬，弹牙爽口，脆嫩香郁。

有一种在吃软骨的感觉，但却比软骨还有嚼劲，由里到外都透着一股韧性，就好似那蛟龙，又在李恒的嘴里活过来了一般。

李恒感觉，这种状态的龙筋的，吃起来味道正好，就不用再放其它调料了。

将满满一盆凉拌龙筋收好后，眼看时间还早，砂锅里的蛟龙肉，还得在炖上一会儿。

他打算到几个学徒身边转悠转悠，时不时的给他们一些指导性意见。

“锅里的油放少了，再加一些！”

“这个糖色炒的时间不够，颜色不够正宗，重新再炒一次。”

“还有你......”

一圈逛下来后，每个学徒都得到了他的几句指导。

“李恒哥哥！李恒哥哥！时间到啦！”

就在他刚闲下来的时候，两小只拿着一个沙漏，很适时的找了过来。