第128章 酿造美酒（2 / 2）

姜知虞点点头，又问道：“对了，海师傅，那些酒酿得如何了？”

姜知虞跟随海大富穿过一道曲折的回廊，来到了另一间宽敞的房间。房间的中央摆放着一只巨大的红木酒柜，柜子上整齐地排列着数十个西瓜大小的陶罐，罐口用红布紧紧封住，一股浓郁的酒香弥漫在空气中。

海大富满脸自豪地指着陶罐，道：“祝老板，这些酒都是我亲手酿造的，每一种都有独特的风味。您闻闻，这酒的香气是不是格外醇厚？”

姜知虞轻轻点头，微笑道：“海师傅的手艺果然名不虚传，我闻着都有些醉了。对了，这些酒都叫什么名字？”

海大富笑着介绍道：“这第一罐是‘醉仙桃’，酒香中带着桃子的甜味；第二罐是‘碧螺春’，酒香犹如春日的绿茶，清新爽口；第三罐是‘玉液琼浆’，酒香浓郁，回味无穷……”

姜知虞听得兴致勃勃，不禁接口道：“听起来真是让人垂涎欲滴。那这第四罐呢？”

海大富微微一笑，指着第四罐陶罐说：“这第四罐是‘瑶池仙果’，融合了多种果香，喝上一口，仿佛置身仙境。”

姜知虞轻轻拉开红布，轻轻闻了闻，眼中闪过一丝惊喜：“果然不同凡响。海师傅，您能教我如何酿造这些美酒吗？”

海大富微微一愣，旋即笑道：“姜姑娘，您若是有心，我当然愿意传授一二。但酿造美酒并非一日之功，需要耐心和细心。首先，我们要选材讲究，必须是优质的糯米、清澈的山泉水和独特的酒曲。”

姜知虞听得认真，点头道：“我明白了。那接下来呢？”

海大富道：“接下来就是蒸煮糯米，让它发酵。发酵的过程中，要严格控制温度和湿度，否则酒的品质就会受到影响。然后就是蒸馏，这一步最考验技艺，稍有不慎，酒的品质就会大打折扣。”

姜知虞眼中闪过一丝好奇：“那蒸馏之后呢？”

“蒸馏之后，酒液要进行冷却、过滤，最后装入陶罐中密封存放。存放的时间越长，酒的风味越醇厚。”海大富一边说，一边带着姜知虞来到了酒柜旁边的一个小房间。

小房间中，摆放着几个大木桶，木桶里装满了清澈的酒液。海大富轻轻舀起一碗酒，递给姜知虞：“姜姑娘，您尝尝这新酿的酒，看看味道如何。”

姜知虞轻轻抿了一口，眼中闪过一丝陶醉：“嗯，酒香醇厚，口感绵柔，真是好酒！”

海大富满意地点点头，笑道：“姜姑娘真是识货。不过，这酒还需要存放一段时间，才能达到最佳风味。”

两人一边品尝美酒，一边交谈。姜知虞好奇地问道：“海师傅，您是如何学会酿造美酒的？”