第126章 漏粉条（2 / 2）

老太太叹了口气，对把家里的活都丢给孙女很是愧疚，

“昭昭，我们年前看来是放不了假了，听老王头说，过年后没啥买卖，我们俩可以轮休。

你一个人在家，也别太累了，过年也就这么回事，反正咱家没有客人，也不用走亲戚。

简单蒸两锅馒头，年三十包顿带肉的饺子，这年也就过了。”

韩昭昭：“您别管了！我心里有数！干不过来我找外援，小三子会来帮我扫房子，小莲姐和小芸会来帮我做被子。

别的咱不干，新年新气象，家里我肯定会弄得利利整整，干干净净的。”

老太太嘱咐她：“别忘了给你姥爷、你姑家寄年礼。

今儿个我收到你大姑的信了，说是给寄了点大黄米面和蘑菇干。

你注意着点，接到邮递单，别忘了去邮局去取包裹！”

在亮如白昼的灯光下，厨房里热火朝天，雾气腾腾，韩昭昭祖孙俩正在漏粉条。

地上大缸小缸，大盆子小盆子摆了一当地。

里面都装了清水，是用来过凉粉条的。灶底下塞了好几个硬树根，火不紧不慢的烧着。

大锅里的水将开不开，始终维持在八九十度的温度。

下午韩昭昭就已经先打好芡，把粉子都和好了。

现在已经粉团子已经非常细腻匀乎，颤巍巍的没有半点儿面疙瘩。

老太太又把粉团子揣了一遍，这时的湿粉团更加柔润粘稠。

“韩奶奶，昭昭，我们来帮忙了！”到了约好的时间，小三子、牛家兄妹三个也来了。

“小军哥咋没来呢？”韩昭昭问。

牛小民几个在韩昭昭准备好的脸盆里洗手，“我大哥今天晚上有事，来不了啦！

咱们几个人够用吗？”

“够用，这活简单的很！”老太太看着这帮孩子笑，都是好孩子，指使他们啥活，也都热心帮忙。

人够用了，漏粉工作正式开始。

老太太用新葫芦瓢钻眼做的漏瓢，从盆里挖了块湿粉团，两手倒腾着扔进漏瓢内，手腕一抖，湿粉如水般从漏瓢的眼里，流下来。

截断粗头，手腕使个巧劲一甩，湿粉就流进了锅里，见热水就开始成形。

韩昭昭管第二步，用手臂长的细木棍把成形的粉条捞进锅边的水缸过凉。

牛小莲管第三步，把缸里的粉条捞到第二口凉水缸里再过遍水，降温整理到细木棍上。

接下来就该小三子、牛小民和牛小芸了，他们仨管着往院子里准备好的架子上晾。

“韩奶奶，今晚上外边真冷，粉条子晾上不大会儿，就已经冻的梆梆的了。”

老太太一只手端瓢，一只手小幅度的拍打震动，“粉条就是要立即冻上才行，这样一冻一化，干的又匀乎又快，关键是还不粘粘成一块，做出来的粉条也更劲道好吃。

要不，咋冬天上冻粉条作坊才开，不上冻没法做粉条呢！”