第390章 改变经营模式（2 / 2）

卢子旺就在店里等候着叶林的信息，看见董事长信息，赶紧出来：“几位，里面请。”

卢子旺客客气气把几人带到水产区，随后拿来一个塑料筐和一把抄网：“想吃什么自己捞，按重量收费。”

唐巧疑惑看向叶林：“之前来吃不是这样的呀？”

卢子旺帮叶林解释：“因为之前有一些手脚不干净的店员会把虾蟹掉包，所以我们改变了经营模式。

现在都是顾客自己挑选虾蟹，挑好了称重收费，这样避免有员工把虾蟹掉包，而且我们的厨房都是明厨，有监控。

保证你挑出来的是哪个煮出来的就是哪个。”

唐巧往厨房里面看，确实每个框上面都放有桌牌号，而且厨房干净整洁，厨师也穿戴整齐，带着手套，全程不接触食材。

这种经营模式，顾客一看就知道干净又卫生。

杨紫琳则小小声问道：“你们的称准吗？”

卢子旺闻言笑道：“你不放心可以带称过来，一旦发现有问题你可以直接举报，你们看墙上，举报是有奖励的。

缺斤少两赔付十倍，有食品安全隐患赔付十倍，员工制作过程有不卫生行为举报属实奖励一千元，还有很多，来这里吃尽管放心，比你在家里吃还卫生。”

叶林听到卢子旺的解释很满意，他直接捞出一只帝王蟹和一只澳龙，小虾小蟹也捞很多。

叶林笑道：“你们还要什么，自己捞，别客气。”

大家看到叶林捞到的这一堆，吃不吃得完都说不准，还捞啥？

几人都回应够了，叶林见他们都很客气，自己又捞一网兜的大虾。

唐巧赶紧说道：“叶林，可以了，等下我们吃不完。”

叶林觉得也够了，吩咐道：“够了，拿去称吧。”

卢子旺称好，把每样产品重量记好。

这些都是要报账的，包括损耗。

并不是说叶林是董事长，他来自己店里吃就不去记录这些东西了。

叶林跟着卢子旺算账，服务员带着他们进去大包间里面去。

此时，这里的顾客才知道居然还有包间，开门那一刻他们发现里面的环境超好。

不少人也想进去包间，结果收银员告诉他们包间只有两个，必须是会员才可以预约。

并且进入包间消费不低于三千元，不满按三千元收，其中包含服务费一千元。

当然，如果会员在店里消费积累三千积分是可以兑换一次进入包厢用餐的机会的，兑换后积分就清零。

反正一切措施都是为了刺激顾客的消费。

听到这么贵，刚刚想去包间的人顿时不想去了。

叶林提出的包间服务本就是针对高端顾客，因此这些人去不去消费都无所谓。

新的经营模式算是很灵活了，锅底加半只土鸡加配菜50块，整只鸡100块。

后面的虾蟹你点多少都可以，哪怕点一只虾也行。

这只虾如果几块钱，你吃一顿也才五十几块。

土鸡供不应求，整的乡下的兰富贵都要成为养鸡大户了。

养的不够，就去别的县城去收，必须是土鸡才行，总之叶林的岳父是赚的盆满钵满。

点好餐，大家坐在包厢里面等这一份豪华版肉蟹煲。