第二百一十六章 九道牛肉食谱（1 / 2）

“李厨，你是怎么做到的啊？”

“太厉害了吧，我没看到好气啊！”

“是呀李厨，你跟我们说说呗。”

“多读书多看报，少吃零食多睡觉。”

面对众人的询问，擦完刀的李名只是留下了一个帅气的侧脸，然后重新将黑魔仙小月菜刀装回了刀具包里，转身向一旁的周俊走去。

“咋样，没伤着吧？”

“没没有。”

他走上前扶起瘫坐在地上还有点魂不守舍的周俊，看了看他身上有没有受伤。

“刚才那招帅不帅？”

“帅”

“后面有更帅的，想不想学？”

“想！”

少年想要向世界展示自己的坚强勇敢是没错的，只是这种把自己置身于危险中的方式是不可取的。

看着小周俊脸上的愧疚与不安，李名笑着帮他把屁股上的灰拍掉。

“麻烦各位把这牛给抬到旁边去，我去换身衣服过来处理。”

“好，李雪你带李厨去把衣服换了，咱们先给牛抬过去。”

村子里热闹氛围并没有被这个小

插曲给打断，再对小朋友们加急进行了一番思想教育后，重新又回到了刚刚那热烈的气氛中。

换好衣服的李名，把刀具包摊开，站在整牛面前蓄势待发。

“我现在相信李厨说会那是真的会了！”

“太亏贼了，一人一刀就给一头牛干趴下了。”

“没有亲眼看到那个画面真的好遗憾啊，李厨真的太牛逼了！”

直播间弹幕上先前的质疑与争论如今都消失不见，现在的公屏只能看见悔恨的泪水流下。

“李厨，现在是要把整头牛分解吗？”

彭言长和张子风凑在旁边，一脸好奇的问道。

他们都搁城市里长大的，其中有一个还是童星呢，自然没见过这个场面。

“对。”

李名应了一声，看向桌子上的整牛，其内外所有的构造都如同3d建模一般出现在他的脑海里。

整只牛不同的分割方法和叫法都有区别，按照骨骼分布会更清楚一点。

大致可以分为牛背、牛臀、牛腹部、牛腿四个部分。

不同部位的牛肉

风味口感味道相差非常之大，适用的烹饪方法也不一样。

甚至挨在一起的两块肌肉风味口感差别都很大。

所以对整只牛的构造足够熟悉，才能将每块不同的位置分割好。

其他的猪鸭羊鸡鱼等等也是一样的道理，这也算是一个厨师的基本功。

脑子里的3d建模在，李名抬刀开始分割。

“我敲，好快的刀！”

他出刀的速度极快，好像完全不用做任何思考似得。

一人，一把刀，用极致的速度分割着整牛。