第二百二十四章 沙琪玛（1 / 2）

次日清早，天空还被黑夜笼罩着，李名和邹子晋一起去羊肚菌栽培大棚瞅了一眼。

村民们新建的大棚刚开始整，不过都是因地制宜建起来的，李名都看过之后将一些问题纠正了一下。

接下来的第一批羊肚菌栽培种的配方他也会全程跟进。

“名哥，看着这么多大棚我心里真的别提有多满足了。”

回去的路上，邹子晋嘴角挂着满足的笑容，感慨万千的说道。

虫鸣与黑夜正在演奏着交响曲的尾奏，但他向前看去，黎明的序章似乎已经响起。

“等第一批羊肚菌上市的时候，正好是过年，到时候大家都可以过个肥年。”

二人一路聊着，李雪和小周俊跟在身后。

自从上次之后小周俊就特别喜欢在李名身边晃悠，有时候有点活还抢着干，昨天收拾院子除草的时候他干的最卖力。

“周俊，你家有养羊肚菌吗？”

李名扭头摸了摸他的后脑勺，然后开口问道。

“有的。”

“那到时候有不懂的随时来问我哦，还有那天那招也可以问我，我真的教你。”

“谢谢名哥！”

回到屋子后，刘天仙等人已经起床收拾好了，他们正在把李名昨晚要的做沙琪玛的材料摆好。

昏黄的吊灯下，众人干劲

十足。

有好吃的吃，他们自然就化身自律达人了啦。

“李厨你回来啦！”

“做沙琪玛的材料我们已经准备好了，随时可以开始！”

“做完之后的边角料什么的也完全不用担心！”

看着急不可耐的众人，李名的母语也只能无语了。

在刘天仙的热心帮助下，他系好美少女战士围裙，准备开始制作这道特色小糕点沙琪玛。

面粉里面加入鸡蛋，比例是半斤面粉加三个到三个半的样子。

做的是全蛋面，不加任何的水。

然后加入泡打粉，一斤大概是25克就行。

和面的时候一定要搅拌均匀，揉到面团还有点麻麻光光的就可以放在一旁先让其醒发。

饺子面那样的软硬，揉个两三次面团就足够滋润了。

接下来就用擀面杖，像家里擀面条似得给揉好的面团擀一擀。

案板上铺上玉米淀粉，有光滑不容易粘连的作用。

再用往前推、往外按，连按带推的手法来擀。

必须擀到薄厚一致，要不然口感就不好了。

擀好的面皮再对折，然后再搁上薄薄的一层面粉，就基本上ok了。

叠起来的面皮，用刀切成细丝，大概是比韭菜再细那么一点点。

然后再将其抓散就可以下油锅炸了。

“

火烧起来了吗？”

李名将所有面皮切成细丝后，扭头看了一眼。

刘天仙等六人都蹲在土灶前不知道在干什么玩意。

他走上前一看，六张大花脸赫然出现在眼前。

“你们大早上的搁着玩spy呢？”

好家伙，火没烧起来，人已经烧起来了。

“李厨，你再等等，再吹吹火就烧起来了！”

“你把柴塞这么满能烧起来不是纯扯淡么？”

李名走上前，把塞得鼓鼓当当的柴火抽了一半出来。

“火也想烧起来啊，一点空气不给它怎么烧？”