第二百一十八章 椒麻脆舌与牛瘪火锅（1 / 2）

腌制好的牛舌加入适量的淀粉抓至上浆后放置一旁备用。

起锅烧油，五成油温时下入切好的姜蒜米。

经过高温的激发，姜蒜米一下子就迸发出了刺激的香味，锅里也泛起了密集的油泡泡。

待姜蒜米爆香后，加入豆瓣酱和火锅底料，将红油炒出来了再接着下入辣椒面和少许的水，大火烧开。

这里用清汤会更好，不过目前条件不允许只能先用清水。

椒麻味，用火锅底料、花椒、白糖、醋进行调制，口感味道会比较好。

锅里的红汤正在煮着，其蕴含的椒麻鲜辣的味道可没有闲着，铆足了劲往周围众人的鼻子里钻。

“好几天没有吃到李厨做的川菜，现在闻到这辣味，真的是让人热泪盈眶啊！”

“你个傻der就不能换个位置站站吗，正好站在风口那里你不热泪盈眶，谁热泪盈眶？”

“李厨真的是个带魔法师，看起来几样平平无奇很常见的食材调料在他的手里总是能散发出惊人的香味。”

周围众人闻着这股香味，脸上都露出了享受的神色，刘天仙等人更是使劲伸长了鼻子在嗅。

还没领教过李名惊为天人的厨艺的乡亲们都惊呆了，自己家种出来

的玩意儿原来可以做的那么香的啊？

李名看着露天灶台上越拉越多的人群倒是没有介意。

毕竟这露天的灶台么，虽说比较有新意，但终归是没有抽油烟机等专业的厨房设备的。

有众人在，妈妈再也不用担心他没有抽油烟机的问题啦！

“呜呜呜，好香啊，什么时候科技才能发展到能把筷子伸进手机屏幕里呀？”

“这个红汤还加了白糖，肯定是甜的，如果节目组不信可以寄给我，我直播用红汤泡澡！”

“刘天仙她们的口水都要被馋的滴下来了，我也想闻一口看看到底有多香。”

摄影小哥们可是参加过《我们热爱的美食》跟拍的，经过专业的训练的。

虽然被馋的口水在疯狂分泌，但还是尽职尽责的将美味展现给直播间的观众们。

红汤煮好后，李名将汤里的渣子捞出，沿着锅边下入腌制好上完浆的牛舌后，小火烧开。

最后将完全煮入味的牛舌和红汤一起盛出，面上撒上花椒和青红辣椒圈再浇两勺热油激发出其的香味。

这道椒麻脆舌就大功告成了。

正好，流水席也差不多开始了，木桌和小矮凳已经摆好，上面的碗筷和酒水饮料同样也准备就

绪。

“你们就先开吃吧，我还有两个菜也很快。”

“那我们就不客气了李厨~”

“上菜咯！”

随着一声吆喝，负责上菜的乡亲们端着托盘穿梭在桌子之间。

何灵和刘天仙等人也是第一次见这么热闹的场景，一脸新奇的坐了下来。

卤味拼盘、凉拌卷皮、白灼基围虾等等美食目不暇接的被端上了桌子，众人也不再客气，拿起筷子就直接开干。

众人快乐开吃之时，洗了半天才把牛瘪洗干净的王德利失魂落魄的回到了灶台前。

仔细一闻，牛瘪那迷人的味道已给他沁入味了。

“王导，你还是洗个澡再去吃吧。”

李名憋着笑把东西从他手里接过。

“李厨，刚刚的那段时间里，我想了很多。”

“我现在感觉到我的灵魂已经完全得到了洗涤。”

“这不是你灵魂洗不洗涤的问题，你一身牛瘪味，谁愿意跟你一桌吃饭啊？”